Kok

Vacature kenmerken

Functieomschrijving

Koken bij Defensie, jouw bijdrage aan onze krijgsmacht!

Ben jij een enthousiaste kok, die het leuk vindt om smakelijke en gezonde maaltijden te bereiden? Houd je van afwisseling? Dan is deze functie van kok bij Paresto iets voor jou! Je komt te werken op locatie KIM in Den Helder.

Als kok in ons team zorg jij ervoor dat alle maaltijden met zorg en aandacht worden bereid. Je verzorgt niet alleen het ontbijt, de lunch en warme maaltijden, maar je bent ook betrokken bij banqueting-activiteiten en bij de opvoer van maaltijden. Je krijgt als kok dus te maken met een breed scala aan kookprocessen. Daarnaast ben je ook verantwoordelijk voor de gastvrije uitgifte van maaltijden. Je voert vanzelfsprekend ook schoonmaak-, magazijn- en administratieve taken uit om de keuken goed georganiseerd te houden en een prettige plek om samen te werken.

Let op: Dit betreft een tijdelijke functie voor de duur van max. 3 jaar in verband met alternatieve vulling van een burger op een militaire stoel.

Spreekt dit jou aan? Solliciteer dan direct of lees snel verder.

Functie-eisen

Wie ben jij?
Je hebt er plezier in als je ervoor kan zorgen dat iedereen op tijd goede voeding voorgeschoteld krijgt. Je herkent jezelf daarom in het volgende profiel:

• Je bent een echte teamplayer en wilt graag beter worden in je vak.
• Je vindt gezond koken belangrijk en verspilling van voedsel probeer je te voorkomen.
• Je houdt overzicht en rust en je kunt goed werken onder druk.
• Je hebt oog voor kwaliteit en detail, zowel in de keuken als bij de uitgifte van maaltijden.

Wat breng jij mee naar onze keuken?
• Een afgeronde MBO-opleiding niveau 2 kok of een gelijkwaardige horecaopleiding.
• Ervaring met banquetingactiviteiten en het werken in een professionele keuken.
• Basiskennis van voedselveiligheid en allergieen, zodat je gerechten verantwoord kunt aanpassen.
• Je bent bereid om ook in de weekenden, ochtenden en avonden te werken. 

Arbeidsvoorwaarden

Overige arbeidsvoorwaarden

Bij Defensie krijg je als medewerker maandelijks beschikking over een individueel keuzebudget (IKB). Dit IKB is opgebouwd uit je vakantiegeld en de eindejaarsuitkering. Hierdoor bedraagt het 16,33% van je bruto salaris. 
Je kunt het IKB opsparen, uit laten betalen of besteden. Dit laatste kan bijvoorbeeld aan mobiliteit (fiets of e-bike), IT-middelen (laptop, etc), vakbondscontributie of extra vakantiedagen. Het IKB maakt een groot deel van je salaris direct bruikbaar voor wat jij écht belangrijk vindt. 

Bijzonderheden

• Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: “Beschermen wat ons dierbaar is.” Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega’s die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.
• Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren!
• Je sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd. Deze termijn is langer dan de standaard-termijn die de Algemene verordening gegevensbescherming voorschrijft. Deze langere termijn is nodig voor het geval er door een interne kandidaat een bezwaar- en/of beroepsprocedure wordt gestart.
• Conform de interne procedures worden als eerste medewerkers met een dienstverband bij het ministerie van Defensie in beschouwing genomen. Wanneer blijkt dat er geen geschikte interne kandidaat geselecteerd kan worden, worden externe belangstellenden in beschouwing genomen.

Wat bieden wij?
Defensie is een groeiende organisatie en op alle niveaus zetten de medewerkers zich in om er voor te zorgen dat Defensie op sterkte is en haar taken kan uitvoeren. Goede voeding is daarbij heel belangrijk en de cateringorganisatie van Defensie Paresto zorgt hiervoor. 
Paresto biedt medewerkers een professionele omgeving waar teamwork centraal staat. Gastvrij smakelijke kwalitatief goede voeding bieden doe namelijk je samen. Zoals je ook samen direct kunt bijdragen aan de gezondheid en het welzijn van Defensiepersoneel. Paresto biedt je prima uitgeruste bedrijfsrestaurants en keukens waar geen dag hetzelfde is.

Wat kun je nog meer verwachten:
•    Een uitdagende en afwisselende baan binnen de Defensiecatering.
•    Werktijden die aansluiten bij een goede werk-privébalans.
•    Een collegiaal team met een prettige werksfeer.
•    De mogelijkheid om op verschillende Defensielocaties in de regio te werken.
•    Een stabiele baan met doorgroeimogelijkheden binnen Paresto.
•    Een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Wil jij deel uitmaken van ons team en jouw passie voor koken inzetten op een unieke werkplek? Solliciteer nu en word onze nieuwe collega!

Meer over de functiegroep

Organisatienaam

Ministerie van Defensie

Organisatieomschrijving

Defensie zet zich in voor de belangen, welvaart en vrijheid van Nederland. We zijn dagelijks actief in binnen- en buitenland. Onze wereldwijde inzet versterkt de internationale samenwerking en zorgt ervoor dat mensen zich in vrijheid kunnen ontplooien. Nu en in de toekomst.

Bij het Ministerie van Defensie werken ongeveer 82.000 mensen direct en indirect aan vrede en veiligheid. Het ministerie bestaat uit de Bestuursstaf (het departement), de Koninklijke Marine, de Koninklijke Landmacht, de Koninklijke Luchtmacht, de Koninklijke Marechaussee, het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO) en het Commando Materieel en IT (COMMIT).

Defensie is een van de grootste werkgevers van Nederland en vertoont overeenkomsten met een groot bedrijf. De operationele commando's (zee-, land- en luchtstrijdkrachten), de Marechaussee, het DOSCO en de COMMIT lijken op werkmaatschappijen.
Defensie Ondersteuningscommando.

Het DOSCO is de overkoepelende dienstverlener voor de gehele Defensieorganisatie. Elk dienstencentrum heeft zijn eigen expertise. Het DOSCO streeft ernaar de klantgerichtheid te versterken, de dienstverlening te professionaliseren en de doelmatigheid te vergroten.

Organisatie-URL

www.defensie.nl

Afdelingsnaam

Defensie Ondersteuningscommando

Afdelingsomschrijving

De werkzaamheden worden verricht binnen de Divisie Facilitair, Logistiek en Beveiliging (DFLB), een professionele organisatie die waar en wanneer nodig facilitaire en logistieke diensten verleent aan haar opdrachtgevers binnen en buiten Defensie. Wij werken op een opdrachtgevergerichte, kostenbewuste, betrouwbare, flexibele en transparante wijze.

DFLB maakt deel uit van het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO) en bestaat uit een Staf (Kabinet, Sectie Facilitair, Sectie Verplaatsings- en Transportmanagement, het Programmabureau, het Kazernecommando DOSCO-locaties en dedicated ondersteuning) en de navolgende bedrijven:

Paresto (cateringorganisatie), Facilitair Bedrijf Defensie (FBD), Servicepunt, Defensie Verkeers- en Vervoers Organisatie (DVVO), Media Centrum Defensie (MCD), Financieel Administratie en Beheer Kantoor (FABK), Bureau Internationale Militaire Sport (BIMS), Koninklijk Tehuis voor Oud-militairen en Museum Bronbeek (KTOMMB) en Defensie Bewakings- en Beveiligings Organisatie. Paresto opereert als agentschap en verzorgt de catering (bedrijfsrestaurants, banqueting, events en voeding te velde) voor de gehele defensieorganisatie. Paresto voorziet daarbij onder andere in producten en diensten voor de voedings- en kantineverzorging ter ondersteuning van operationele en oefenende eenheden en heeft adviserende en (beleids)ondersteunende taken voor de Hoofd Directie Personeel (HDP) en de vertegenwoordigers van de defensieonderdelen.

De ca 75 Paresto-locaties zijn onderverdeeld in 6 operationele districten met elk een Districtsmanager welke verantwoording aflegt aan het Hoofd Operaties, eveneens plaatsvervangend Directeur. De operaties worden ondersteund vanuit het servicekantoor welke afdelingen bevat zoals finance, assortiment, voedingsdeskundigheid, voedselveiligheid en meer. Eindverantwoordelijke is Directeur Paresto.

Wij zijn Paresto, de interne cateraar van Defensie. Samen zorgen we dat militairen goed gevoed zijn. En je begrijpt, die hebben honger! Met ruim 900 chefs, koks, cateringmedewerkers, locatiemanagers en andere specialisten, beheren we bedrijfsrestaurants op kazernes door heel Nederland. Maar we doen meer. Eten in het veld? Check. Luxe officierendiner? Check. Duizenden militairen bij de 4-Daagse? Geen probleem. En als medewerker sta jij bij ons centraal. Jouw unieke talenten, ambities en persoonlijke ontwikkeling vormen de bouwstenen van ons succes.

Dit bieden wij jou:

- Werkgeluk: Een werkomgeving waarin jij je gewaardeerd voelt en je écht jezelf kunt zijn

- Groei: Opleidingen, coaching en carrièremogelijkheden die aansluiten bij jouw doelen

- Inclusiviteit: Diversiteit en inclusie zijn geen slogans voor ons, maar dagelijkse praktijk

- Samen sterker: Je wordt deel van een team waarin samenwerking en wederzijds respect de norm zijn

- Zingeving: Bij de meest betekenisvolle cateringorganisatie van Nederland doet jouw werk ertoe

- Voorwaarden: goede voorwaarden als burger bij Defensie. Zoals een ruim aantal vakantiedagen en een Individueel Keuzebudget dat flexibel in te zetten is voor o.a. fiets, computer of vakbondscontributie

Onze bedrijfsvideo kun je hier bekijken.

Binnen Defensie behoort Paresto tot DFLB, de Divisie Facilitair, Logistiek en Beveiliging. En dat is op zijn beurt deel van DOSCO, het Defensie Ondersteuningscommando, een van de zes hoofdonderdelen binnen Defensie.

Afdeling-URL

www.defensie.nl/organisatie/dosco

Contactpersonen

Voor meer informatie over deze vacature:

Richard Kuipers, Cateringmanager
RE.Kuipers@mindef.nl

Voor meer informatie over de sollicitatieprocedure:

Wendy van den Heuvel, HR adviseur
WMT.vd.Heuvel@mindef.nl